まだ青い柿の実🍏

畑の柿の木に青々とした実がたくさんついていました。

見るからに堅そうですが、赤く色づいた渋柿の皮をむいて天日に干せば、タンニンが変化して渋さがなくなり甘い干し柿が出来上がります。

この時期の南三陸町の家々の軒先には干し柿がたくさん吊るされています。

＃南三陸町＃青柿